自然豊かなネイティブトラウトの宝庫、北海道を釣る！

こんにちは。


今朝は昨日から降り積もった雪で外は銀世界です。


よってさっきまで雪かきしてきました（汗）



さて、前回のログで書いた「計画」。それは・・・・・

冬に野外BQQ！


あっ、野外と言っても倉庫でですが（笑）



この計画を一緒に実行したのが狩り友の浮さん。事前にBQQコンロや炭、網やトングなど足りない物を少しづつ買い足しスタンバっていたのです！



何より今回の最大の目玉は



焼く肉のレベルを上げる！



さらに言うと肉は冬に最も美味くなる！生産農家さんも年明けの初競りに合わせて状態を最高に持って行くんです！



この計画を実行に移すその日、市街に肉専門店に肉を買いに。






色々買ってちょっと良い肉を・・・・・っと店員さんに聞いたら


店員「店長～これ大体何グラム位になります～？」


店長「ん～？どれを？どの位？あぁ～・・・・・ちょっと待ってな！」


っと言って奥から戻ってきた店長が持っていたのはいかにも高級そうなお肉。


店長「これね～黒毛和牛なんだけど、前のお客さんがキャンセルしちゃってさ。これで良いならそれと同じ値段でいいよ！」



えぇ！？マジッすかぁぁぁぁ！？(◎○◎;)



店長さん！ありがとうございます！！




肉屋の店長が太鼓判を押す特上肉をGET！！・・・・・って言うか



肉だけで福沢先生が昇天～（汗）



まぁ～年に一回の贅沢と考えれば♪テンションMAXで帰宅して炭をおこし浮さんを呼んで




肉フェスティバルの開幕だ～い！(≧▽≦)丿







まずは鳥セセリ！最初は鳥でアイドリング（笑）あそこの鳥セセリなまら美味いんですよ♪





皮がパリパリ♪肉がプリップリで塩加減も最高♪ビールが進む～♪



お次はマルチョウ！





溢れる脂がジューシーで脂が甘～い♪やっぱ焼き肉にマルチョウは外せません♪




次はいよいよ焼き肉の王道！牛カルビ！






国産牛なので霜は降ってませんが、肉の旨みを味わうなら赤身の多い国産牛がベスト！






焼き過ぎないようにレアで・・・・食べる！！うぉっほ～♪噛みしめる程に肉汁が溢れて美味～い♪塩コショウ、おろしポン酢、焼き肉タレ、どれも最高でした！





さらに次は牛タン！・・・・・が・・・すみません、食べるのに夢中で焼いてる写真撮るの忘れました（汗）



ので生の写真を





片面を軽く焼いたら塩コショウとレモン汁で♪さらに希少部位のタン元も付いててプリップリで簡単に噛み切れる柔らかさ♪美味過ぎです！



今回食べた肉は十分美味くて最高なんですが・・・・・



さぁ！ここからさらに肉のレベルアッッッップ！！



俺も食べるのは今回が初！特上ハラミ！！！







もう食べる前から美味いの分かります♪不味かろうはずがない！！







・・・・・・・・なっ！なんじゃこりゃぁぁぁ！！(◎Д◎;)


しっかり歯ごたえがあるのに簡単に噛み切れる柔らかさ！さらに噛みしめる程に溢れ出る脂と肉汁！！上等のハラミってこんなに美味いのかぁぁぁぁ！？って言ってしまう位に美味かった！！



ここで焼き肉タレを付けたハラミをライスと共に！あぁ・・・・・最高過ぎる・・・・・・もはや美味いの一言しか出ません。



ちょっと値が張るけど次から特上ハラミは外せませんね！！(*´∀｀*)ﾉ




そして！ここで！
最後のシ者を
召喚！！







黒毛和牛の特上サーロイン降臨！！



さぁ、どうする？切ってから焼く？焼いてから切る？



浮さん「このままイってしまえぇ～い！（爆）」


了解しやした！(｀_´)ゞ






必要以上に動かすとそれだけ旨みを逃がしてしまうので適度に焼けた時を見極めてひっくり返す！！







ちょっと焼けすぎたか？（汗）片面を少々焼き切り分けて・・・・実食！！



・・・・・・・はぅわぁぁぁぁいぃぃ！！ハラミも美味かったけどサーロインも最高に美味～い！！(●´Д｀●)



焼き過ぎたかと思ったけど中はレアで最高の焼き加減！口に含むと上質の脂が口いっぱいに広がり、噛むと繊維の隙間から止めどなく溢れ出る肉汁！！正直こんな美味いサーロインは食べた記憶がありません！



もう肉屋の皆さんありがとう！生産農家さんありがとう！黒毛和牛にありがとう！って感じです！(〃＾▽＾〃)



肉を食べ終わった俺と浮さんは肉の美味さにしばらく呆然と座りこみ肉の凄さについて語ってしまいました♪もうこれで今年の焼き肉に悔いはありません♪


ただ・・・・・・衣服に付いた焼き肉の匂いが半端無い（汗）



すぐ洗濯機行きになりましたが、ラフな格好でやるのが正解ですね（笑）



さぁ！美味しい肉を食べたら今度は狩りです！！モンハン4を日付が変わる前まで狩りまくり！！



美味しい肉を食べ、ビールを飲み、遊んで最高の気分で眠りに着きました♪



年に数回はこんなこだわりBBQも良いものです♪