鶏に拘った特濃スープ

今回来たのは函館市港町のポールスター近くにある麺Teppen。



ここは前から一度来たいと思っていた店で函館ではあまり見かけない濃厚鶏白湯ラーメンがあります。

まずは当店オススメの鶏白湯WHETE（塩）を注文。



麺は中太ストレート、具もシャキシャキと歯切れの良い軟白ネギと鶏肉のチャーシュー。見た目でわかる程の濃厚なスープはポタージュの様なとろみがあり鶏の旨味が凝縮されています。

後日に再来店して注文したのは鶏白湯BLACK（醤油）の大盛りネギ増し！



濃厚な鶏白湯スープに醤油の味と香りが加わり和風ベースのタレが良く合う♪



港町は美味しいラーメン屋が多くかなりの激戦区ですがここも評判通り美味しかった♪

次は他のメニューも食べてみよう( ^ω^ )

満腹満足！ご馳走さまでした♪

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